[맛집]법성포구 굴비의 고장 영광 섶간및 엮걸이보기

맛난 굴비맛을 임금에게 보여드리기위해서...

고기이름을 충절로 표현하고자...무릎을 굽히지 않는다해서 무릎굴 아닐비 굴비가

조정의 얍삽함으로 임금에게 무릎을 굽히지 않는다는 모함으로 죽임을 다하는

한탄스런 우리의 역사가 있는 굴비....그 굴비가 이굴비이당..ㅎㅎㅎㅎㅎㅎ

이 영광의 굴비가 참 맛의 굴비이다..ㅎㅎㅎㅎ

 

영광의 도시는 작으만 하지만...

마을의 중심부에는 이렇게 ..

굴비의 고장을 알리는 조형물이 관광객을 반긴다..알루~~~ㅎㅎ^^;;;

 

 

요~회전구간 보이는 가?? 이곳에서..ㅋㅋㅋ 타이틀 사진이 우뚝 서있다..ㅎㅎㅎㅎ

그래서 시작은 저 눔으로다~~올린다..

여러분들이 대중교통을 이용하던 자가용을 이용하던...

이제 어디던 찾아가리라 쭈니는 믿는다..ㅎㅎㅎㅎ

 

 

 

이곳 양선굴비 사장님이 영광굴비를 대신해서..

친절한 설명과 협조를 해주셨다...

왜 영광굴비영광굴비하는지 그 이유가 있었다...

3년~4년가 영광에서 채취한 소금으로

숙성을 하여 완전히 물끼가 없는 상태로 ..

굴비에 염처리를 한다...

이것이 간잡이라고 하죠~~ㅎㅎㅎ

어디 간재비함서..많이 나오잔아요..ㅎㅎㅎㅎ

헌디 차원이 틀리다는

여기는 손으로하기도 하지만 그냥..삽으로합니다.ㅎㅎㅎㅎ

 

 

굴비가 준비되어 집니다...많습니다...

영광굴비 맞습니다..ㅎㅎㅎㅎ

 

 

 

소금으로 먼저 옷을 입힌다네요....정화의 차원도 있구요..맛의 고른 전달..모~설명을 많이 하셨는뎅..

쭈니...기억이 ㅜㅡ...

본디 소금이 여러가지 좋은 점이 많찮아요.. ^^;;;

 

골고루 섞어줍니다...

경력 수십년의 ...노련미를 여기에서 보았습니다.ㅎㅎㅎ

시연해주신 님께 이글을 빌려 갑사드립니다.ㅎㅎㅎ

 

 

그리고 크기별로 분리해 주시고....

 

 

하나라도 놓치지 않으려구 선배 팸투어님들 카메라가 가만 있지 않습니다..ㅎㅎㅎㅎ

 

 

보이시죠...보증서 1973년 1월 1일 캬~~~~대단하시죠~

강대중님이 수고하셨습니다..

친절하게 설명도 해주시공..ㅎㅎㅎㅎ

 

 

전체 간을 하고 다음은 손으로 일일이 다시 간을 맞추는 작업을 하십니다..ㅎㅎㅎㅎ

 

 

왜 좋은 영광 소금을 사용하는가~하는  설명이 이어지시고~

빠른 손놀림에 한번 감탄합니다..ㅎㅎ

말로는 설명이 안되는 관계로..동영상 자료 올라갑니다..ㅎㅎㅎㅎ

 

구수한 사투리 나와 주십니다..

법성포에는 굴비가 나지 않습니다..

하지만 법성포의 배가 제주연안으로 나가서 조기를 가져옵니다..

그것을 영광에서 염처리를 하고 숙성을 해서 영광의 좋은 날씨와 알맞은 습도로..

생산되어 나오는 것이 영광 굴비입니다..ㅎㅎㅎ

 

 

 

 

잘 염이 된 조기를 다시 엮습니다...

이것 장난 아니게 빠릅니다..

참조하시라고 동영상 올립니다만..조금..^^;;;;

 

 

이렇게 묶음을해서...냉동장으로 또..옮겨갑니다..

 

 

 

 

 

작은 마을이지만 그의 가 영광굴비를 판매하는 곳이였습니다..ㅎㅎㅎ

영광의 굴비는 엄선해서 판매하다보니

길에서 판매하거나 도로에 트럭으로 판매하는 것은 영광에서는 나갈 수 없답니다..

너무나 생산량이 적기에.... 

 

 

사면을 잘보셨나요..^^;;;

그냥..둘레를 한바뀌 찍었습니다..ㅎㅎㅎㅎㅎ

 

 

 

      

 

여기가 아까 염하고 묶은다음 옮겨오는 냉동고 여기서 숙성하겠죠..ㅎㅎㅎㅎ

 

 

 

       

 

냉동고 안의 모습니다....ㅎㅎㅎㅎ

어찌나 시원한지..ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ

그리고 영광 법성포굴비 특품사업단 표준가격표인데..정확한 것이 아니라해서 그냥..

올려봅니다...정확한 것아닙니다..ㅎㅎ 오해마시기를..ㅜㅜ

 

 

 

숙성과정을 거치면 이렇게 말리는 작업이 선행된답니다..ㅎㅎㅎㅎ

그의 마지막 단계라는 거죠..ㅎㅎㅎ

왜냐 길에 많이 이렇게 놓아 두었거덩요..ㅎㅎㅎㅎ

 

 

법성포다리에서본 마을과 하천 ^^;;;;

 

좌우측입니당..ㅎㅎㅎㅎ

 

 

길거리 가게 마다 있는 영광굴비......ㅋㅋㅋㅋㅋ 말리는 것... 

 

 

 

 

그의 집집 가게마다 이렇게 자격증 품질보증등을 가지고 있네요..ㅎㅎㅎㅎㅎ

 

 

요기 국제굴비유통보이죠...

여기 사장님이 보여주신

기십만원짜리 굴비~~~

알이 얼매나 실하던지..ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ

굴비 자랑이 대단하십니다..ㅎㅎㅎ

아주머니 감사해요..ㅎㅎㅎ

 

 

가게 아주머니가 소개하는 기십만원짜리 굴비입니다..ㅎㅎㅎ

바쁜 와중에 시간을 내어주셨서..감사..ㅎㅎㅎ

 

 

가게마다 이런 것이 없으면 여기는 영광굴비 파는 곳이 아니라는 애기가 되죠..ㅎㅎㅎㅎ

  

 

작품한번 만들어 볼려꼬~쭈니 노력했습니다..ㅋㅋㅋ

 

 

법성포다리를 건너다보면 만나는 굴비 로타리클럽의 동상...

영광답지 않습니까??

여기는 천년의 빛 영광입니다...ㅎㅎㅎㅎ

    

 

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