[맛집봉화]자연산 송이, 능이버섯 요리전문점에서 능이 송이버섯 맛보기. 봉화용두식당

능이버섯, 송이버섯 말하다보면...

잘 모르는 벗님들도 좀있다..^^

(설명은 마지막 부분에 ^^ -친절한 뿌나 ㅋ)

 

그럼 오늘은 뿌나랑 함께... 

 

농이 송이맛의 향연으로 찾아보자...아~비~욧 !!!

 

일딴...밑반찬으로 기를 죽여시작하는...봉화용두식당..캬~~

이게 몇가지 얌...ㅎㅎㅎㅎ

(약 15찬정도...ㅋㅋ)

마침 능이와 송이를 함께 시켜봅니다...^^;;

반찬의 깔끔함이 돝보이는 밥상입니다..^^;;;

능이의 맛이 보이시는 지요 (?)ㅎ

 

송이의 모습이 보이시죠 ??

 

 

육수가 너무 끊어버리면 넘칠 수 있으니 적당량으로 마추세요..^^ 그래야..넘치지 않는 답니당. 

 

비벼먹는 동안 이렇게 두껑을 덮어두시면...^^ 맛나는 슝융과 함께...누룽지가 익어갑니다~ ㅎ

 

앞접시로 옮겨진 ^^;;; 송이의 흔적들

조기처럼 특이하게 감자가 있었습니다...^^;;

맛이 특이해서 여쭈어보니...조리법이 있다하십니당...ㅜㅡ..에공~ㅋㅋ

 

여러가지 야채및 고사리류를 담아서 비벼봅니다.^^

벗님들도 알다시피~

 

고추장 비빔과 간장비빔이 있는데...벗님들의 취향에 맡겨봅니다..^^

 

뿌나는 능이버섯을 비빔으로 맛나게 먹었답니다...^^;;;

 

능이 ^^;;;

뿌나는 송이버섯으로 능이버섯 맛은 쪼매 맛만 봤네요...ㅎㅎ

송이버섯입니다.

특송이 버섯은 송이가 한줄이 더~ 두껍게(2겹) 깔려서 나온다 합니다...(보지는 못했다눈 확인요망..ㅋ)

맛난 된장찌개와...함께..

무우생채(?)

부추반찬

감자볶음

콩나물 무침

양념장입니다...^^;;;

느타리버섯과 표고버섯 장아찌

양념장으로 비벼보기 전모습 ^^;;;

두부와 온갖 것이 함께...입으로 전달됩니다.

그맛의 향연....

끝은..어디일까요 !?

온갖것들 푸~ ^^

김치~

도토리묵 ^^;;; 캬~~~

된장의 깊은 맛도 한층 더~ 맛을 업그레이드 시켜주네요..ㅎㅎㅎ

다양한 밑반찬과 함께 비벼서 먹어도 보공..ㅎㅎㅎ

송이 버섯만 기름장에 먹어보니 이것도 별미입니다...ㅎ

김치와 한입해도 맛나고요...^^

바닥이..넘 깨끗해서 민망한 뿌나..ㅋㅋ

그리고 후식으로 나오는 사과와 차한잔 ^^

구수하니 좋았담서..ㅎㅎㅎ

 

뿌나가 먹은 것은 송이버섯돌솥밥 보통 15,000원

능이버섯돌솥밥 보통은 12,000원입니다.

 

 

맛과 성능은 벗님들께서 평가해주시공...ㅎㅎㅎ

뿌나는 간만에 맛나게 먹었답니다...ㅎㅎ

 

봉화용두식당

자연산 능이버섯, 송이버섯,

054 - 673 - 3144/673 - 0408

손폰 : 010 - 6563 - 8998

경북 봉화군 봉성면 동양리 470 - 3

 

혹시 서울점도 있다합니다.벗님들~가시게 되면..정보좀주삼 ^^;;;;

 

서울점 : 서울특별시 강서구 등촌 1동 649 - 14

우림보보카운티뷰 111호

02 - 3661 - 1800 / 3661 - 7892

010 - 9400 - 2580

 

 

 

봉화의 사과도 현지에서 재배한다지요 (?)

그리고 구수한 버섯의 차맛이였네요..ㅎㅎ

송이 등급도 있더군요~~~ 신기~신기~

뿌나 캘릭보면 환장을 한담서..ㅎㅎ

송이축제의 캘릭이라고합니다..^^

매년 9월말경이라는뎅....

뿌나도 관심이 땡긴담서...벗님들도...공유하세~~ ^^;;;;

 

능이버섯은 담자균류 민주름버섯목 굴뚝버섯과에 속하는 식용버섯이다. 버섯 대 길이는 약 6cm정도, 갓 길이는 10cm~20cm정도이다. 주로 활엽수림 주변에서 군생하고, 여름에서 가을에 발생한다.

 

한국 전역에 걸쳐 소나무숲, 낙엽이 쌓인 축축한 곳에 둥글게 또는 줄지어 자란다. 버섯의 갓은 지름이 8~25㎝ 정도로, 구형에서 반구형이 되었다가 편평해지고 주변부가 뒤집혀진다. 표면은 담황갈색 또는 밤갈색의 섬유상 비늘이 덮여 있고 이것이 갈라져 흰 살이 보인다. 이 살은 치밀하고 독특한 풍미가 있는 식용버섯이다. 자루는 길이가 10~25㎝로 속이 차 있고, 위는 백색이며 아래는 갈색 비늘이 덮여 있다. 포자의 크기는 8.5×6.5㎛ 정도의 타원형이다. 일본·타이완·중국 등에도 분포하며, 절대량을 자연에서 채취한다. 가을에 딴 송이는 특히 맛이 좋다.

송이버섯에는 레티난이란 성분은 인풀루엔자는 물론 각종 균에 대한 살균능력이 탁월하여 항암작용과 성인병 예방, 숙취에 뛰어난 효과가 있다고 합니다.

李相泰 글

 

 

눈이 식당앞에 가득...^^

이번 팸은 눈을 마음껏 구경했네요..ㅎㅎ

 

능이버섯의 위용(?)

 

 

 

 

 

 

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